全媒体记者 王希台 周玉婷

在广阔的农村地区，有一种常见的高大乔木马尾松，它们大多用于造纸、建筑，或被农户当作普通木材取暖。

而在湘潭经开区，有一家企业却化“松”为“饮”，点“木”成“金”，将马尾松上新鲜的松花粉、松针、松果等变为可以喝的饮品、泡脚粉、豆腐乳等产品，让普通的松树变得不普通。

“我们利用闲置的、最普通不过的马尾松，变成能够调理身体的一款产品，从而造福人类。”湖南恩松生物科技有限公司（以下简称“恩松科技”）董事长张文俊介绍，湘潭地区马尾松资源丰富，仅湘潭县的马尾松种植面积就达80万亩。山林间无人采摘、无人注意的马尾松，在他们看来却全身是宝。

8月31日，在恩松科技的发酵间内，我们看到330个发酵坛整整齐齐摆放着，每一个发酵坛上都标明着开始发酵的日期。经过挑选、洗晒后的原材料，在坛内至少经过一年以上的发酵，才能酿成酵素原液。而这些酵素原液的原材料有些特别，竟是来自毫不起眼的松花粉、松针。

恩松科技新一代接班人“90后”谭越兮介绍，经过拣选和甄别的松花粉和松针，经发酵等工艺处理后，变成具有保健作用的纯天然酵素饮品。发酵之后的固体残渣，还能够在烘焙之后，再加工制成泡澡粉、足浴粉，物尽其用。恩松科技成立于2015年，专注马尾松松花粉、松针的价值研发，立足打造马尾松全产业链。目前，公司已推出相关产品近10种，酵素系列产品已通过湖南省食药监局专项检测，并获得多项技术专利，年产值达1000万元。

“公司在湘潭县茶恩寺镇和韶山市杨林乡分别建立了马尾松原材料采摘基地，并与当地家庭农场合作，春秋两季组织村民采摘松花粉、松针和松球。”谭越兮介绍，他们采集原材料原则上不破坏植被和自然生态环境，不肆意砍伐破坏树木。在保护生态环境的同时，每年原材料的采集还可为农民带来近50万元的增收，助力乡村振兴。

林中掘“金”，化“松”为“饮”，这样的理念从何而来？

原来，张文俊的祖辈研究出了以马尾松为主要原料的中医调理秘方。2010年，她的父亲张伯强优化秘方配方，研发出了一款酵素饮品。2015年，张文俊和女儿谭越兮一起成立湖南恩松生物科技有限公司，专注于马尾松松花粉、松子的价值研发，立足打造马尾松全产业链。“目前，我们已与中南林科大达成合作。通过反复多次实验，并经国家级药物安全评价研究中心动物实验验证，酵素饮品具有明显的降血压和降尿酸功效。”张文俊说。

一滴恩松酵，一片匠人心。通过短短几年的发展，恩松科技先后获得湘潭市林业产业龙头企业、湖南省林下经济示范基地、湖南省林业产业园省级示范园等荣誉称号。目前，该公司推出的酵素系列产品远销北上广等一线城市，市场前景可观。