7月19日，常德桃源县市监管局发布公告，证实近期在网络流传的一份法院判决书为真实。根据判决书内容，当地两家食品企业从越南走私未经过检疫的冻鸭生产酱板鸭并向市场销售。记者调查发现其中一家企业在长沙开有多家门店，今天记者也赶到现场进行了调查。

使用走私冻鸭做酱板鸭

常德桃源两企业负责人被判刑

记者 陈杰：“我们也了解到，在此次法院判决的两家企业中，这家叫金信源的企业在长沙开了有12家专卖店。现在我就是在长沙北辰三角洲，我身后就是其中一家门店，在门口还有“好水出好鸭”的广告词，那我们现在去店里看一下这里现在的情况如何。”

记者了解到，2023年常德当地公安部门查获了一起走私冻品案，其中桃源当地的湖南金信源食品有限公司和王记益中香两家企业使用从越南走私的冻鸭作为原料生产酱板鸭，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

2024年常德武陵区人民法院作出一审判决，对相关责任人判处有期徒刑并处罚金。

长沙门店暂未受影响

当地市监称已加强监管

记者在该门店看到，他们销售的酱板鸭和碎碎鸭是拳头产品，其中酱板鸭78元一只，在长沙而言属于价格非常高的了。不过工作人员也告诉记者，目前当地对他们生产酱板鸭的监管也是非常严格。

桃源县市场监督管理局公告表示，2023年以来他们已经将涉事企业以及当地酱板鸭行业风险等级动态调整为高风险，纳入县级重点监管名录，增加了日常检查频次。

100块6只酱板鸭？

鸭子是否靠谱

酱板鸭是湖南特色美食，也是游客来湖南最喜欢带回家的特产之一。不过记者调查发现，现在市面上销售的酱板鸭价格差异巨大。

在长沙黄兴南路步行街，每隔几十米就有一家酱板鸭店，在这些店门口，100元6只，甚至98元7只的广告都被挂了出来。

然而记者发现，现场市场上一些品质较好的活鸭价格不菲，那么这些酱板鸭是如何做到如此低廉的价格的呢？

记者：“这个鸭子多少钱一只？”

家禽店店主：“这个100一只，这是散养的土鸭。”

记者：“那100元6只的酱板鸭怎么可以那么便宜呢？”

家禽店店主：“那些可能是拿来取鸭胗的鸭子，鸭胗是很贵的，取完鸭胗这个鸭子就不值钱了就处理了。”

原料鸭来源不同

导致价格悬殊

记者随后又找到了一家售卖酱板鸭的门店。在这家门店一共销售两个品种的酱板鸭，其中三年麻鸭是70多元一只，两年麻鸭是50多元一只。老板告诉记者，他们的酱板鸭都是自己的食品作坊制作的，酱板鸭之所以价格悬殊，主要就是使用的鸭子品种的区别。

店主告诉记者，除了我们平时买的鲜货鸭子外，还有不少鸭子的品种，有的是饲养来取毛的，这种鸭子主要用来取羽绒或者用羽毛做羽毛球。

有的则是用来取鸭胗、鸭掌、鸭脖等副产品的，这些鸭子大规模集中饲养，二三十天就可以出栏。取掉要用的部分后，剩余的鸭肉就被作为冻品白条鸭流入市场，市场上价格便宜的酱板鸭大多都是使用这样的白条鸭作为原料。虽然鸭肉品质不如一些老鸭，但是仍然是经过检疫可以正常食用的。